Perziken met Apricot brandy

Was de perziken, snijd ze doormidden en verwijder de pit.

Snijd de perziken in vieren.

Verwarm het water en citroensap met de suiker tot de suiker opgelost is.
Haal de pan van het vuur en voeg de Apricot brandy toe.

Doe de perziken in een gesteriliseerde weckpotten en duw ze goed aan.
Giet er de suikersiroop over.
Sluit de weckpotten en weck deze in de inmaakketel voor 30 minuten op 90 graden.