Muffins
Druk recept af
Muffins maken is gemakkelijk. Er gaat niets boven de geur van heerlijke muffins. Met dit recept maakt u 12 muffins.
Wist u dat er is een verschil is tussen muffins en cupcakes? Het gemakkelijkste om te onthouden wat het verschil is, is dat je een muffin ook kunt eten als ontbijt en een cupcake als nagerecht. Er zijn ook nog andere verschillen: cupcakes worden vaak versierd en een muffin niet. Ook het beslag is iets anders; maar dat gaat te ver. Ik wil gewoon heerlijke bosbessen muffins maken. Als u wil kunt u de bosbessen vervangen door allerlei ander fruit zoals frambozen of bramen.
Ingrediënten
- 100 gram gesmolten boter
- 300 gram Bloem
- 1/4 theelepel Zout
- 240 ml melk
- 1 Ei
- 150 gram Rietsuiker
- 150 gram Bosbessen
- 2 theelepels Bakpoeder
- 1 theelepel Vanille extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom en meng alles goed door elkaar tot een deeg.
- Mix in een andere kom het ei, de melk, de boter en vanille extract.
- Maak in het midden van uw deeg een gaatje en giet hierin uw ei-melk-botermengsel. Meng het geheel goed door elkaar met een lepel. Voeg de bosbessen toe en roer alles goed door elkaar tot uw een klonterig deeg heeft.
- Neem papieren cakevormpjes voor muffins en vul elke cakevormpje tot 3/4 en zet deze cakevormpjes in uw muffin- of cakecup plaat. (U kunt ze ook los in de oven zetten alleen krijgen ze dan soms rare vormen). Ik gebruik ook wel eens tartelletten die ik met wat boter invet.
- Bak de bosbessen-muffins in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten. Controleer met een prikker om te kijken of uw muffins gaar zijn. (U prikt met de satéprikker in het midden van de muffin, als de prikker droog uit de muffin komt is de muffin gaar).
- Haal de muffins uit de oven en laat ze nog voor ongeveer 6 minuten in het papieren cakevormpje zitten. Haal het cakevormpje van de muffins af en laat de muffins drogen op een rooster.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
