Muffins
Met dit recept kan je 12 muffins maken. Je kan de bosbessen ook door ander fruit vervangen zoals bv. frambozen of bramen.
Servings 0
Ingrediënten
- 300 gr Bloem
- 100 gr Boter
- 150 gr Rietsuiker
- 2 tl Bakpoeder
- 240 ml Melk
- 1 Ei
- 150 gr Bosbessen
- 1/4 tl Zout
- 1 tl Vanille-extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de boter smelten.
- Doe de bloem, suiker, het bakpoeder en zout in een kom en meng alles tot een deeg.
- Mix in een andere kom het ei, de melk, gesmolten boter en vanille-extract.
- Maak een kuiltje in het deeg en giet er het eiermengsel in. Meng het geheel goed door elkaar met een lepel. Voeg de bosbessen toe en roer alles goed door elkaar tot er een klonterig deeg ontstaat.
- Vul muffinbakvormpjes tot 3/4 met het deeg.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven voor 15 tot 20 minuten. Als een satéprikker droog uit de muffins komt, zijn ze voldoende gebakken.
- Haal de muffins uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de bakvormpjes. Haal de muffins uit de bakvormpjes en laat ze op een taartrooster verder afkoelen.