0 0
Mango in olie

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1/2 kilo Mango
1 eetlepel Zout
1/2 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
1/2 theelepel Komijnzaad
1/2 theelepel Mosterdzaad
1/2 theelepel Chilipoeder
200 ml Olijfolie of zonnebloemolie

Mango in olie

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

U kunt deze mango eten bij allerlei gerechten maar u kunt ook wat mango uit uw weckpot halen en deze fijnhakken. Bak uw kipfilets in dit olie-kruidenmengsel en voeg eventueel nog een beetje olie toe.

Stappen

1
Gedaan

Schil de mango en haal de pit eruit.
Snijd de mango in blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm.

2
Gedaan

Meng de mangoblokjes samen met het zout in een schaal en laat dit afgedekt minstens 12 uur trekken.

3
Gedaan

Spoel de mango’s af onder de kraan en laat ze goed uitlekken.

4
Gedaan

Verwarm uw oven voor op 80 graden en droog de mangoblokjes gedurende 1 uur en 15 minuten in uw oven.
Schep de mangoblokjes na 50 minuten een keertje om.

5
Gedaan

Neem een pan met antiaanbaklaag en rooster het korianderzaad, komijnzaad en mosterdzaad voor 2 a 2,5 minuut. (geen vetstof toevoegen).

6
Gedaan

Haal de kruiden uit uw pan en doe ze in de vijzel.
Kneus de kruiden in de vijzel. Plet ze niet volledig maar duw 5 a 6 keer met de stamper op de kruiden.

7
Gedaan

Verhit de olie in een pan en voeg alle ingrediënten toe, laat deze 2 a 3 minuten bakken.

8
Gedaan

Vul de gesterilisserde weckpot met de mango in olie en sluit ze af.
Laat de mango minimaal 3 dagen trekken voordat u ervan gaat smullen!

Aardbeien in alcohol inmaken
Vorige
Aardbeien inmaken in alcohol
Appelchutney
Volgende
Appelchutney