0 0
Komkommersoep

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

3 kleine Uien
40 gram Boter
1 kilo Komkommer
300 ml Melk
300 ml Water
1 Bouillonblokje (groentebouillon)
250 gram Creme fraiche
2 eetlepels Dille

Komkommersoep

Speciale diëten
  • Vegetarisch
  • Aantal personen 4
  • Gemakkelijk

Instructies

Dit koude komkommersoepje is een leuk idee als amuse voor een speciale gelegenheid. Wij hebben ze geserveerd in weckpotjes van 80 ml.

Stappen

1
Gedaan

Pel en versnipper de ui.
Doe de boter in de pan, en voeg de uien toe.
Laat de uien 2 a 3 minuten fruiten.

2
Gedaan

Verwijder de zaadlijsten van de komkommer, snijd de komkommer in stukjes en voeg deze toe aan de pan met uien.
Laat de komkommer stukjes nog 2 a 3 minuten meefruiten.

3
Gedaan

Voeg de melk, het water en het bouillonblokje toe.
Breng op smaak met peper en zout en laat 10 minuten zachtjes koken.

4
Gedaan

Pureer de soep met een blender of staafmixer, laat de soep afkoelen, roer de crème fraîche erdoor en besprenkel de soep met dille.

Appeltrifle in weckpot
Vorige
Appeltrifle in weckglas (een smaakbommetje!)
Garnaaltjes met aubergine
Volgende
Garnaaltjes met aubergine