0 0
KOMKOMMER PEKELEN

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

50 gram Zeezout
1 liter koud Water
1 Komkommer
2 eetlepels verse Dille
1 teentje Knoflook

KOMKOMMER PEKELEN

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Raw
  • Vegetarisch
  • 00.15
  • Gemakkelijk

Instructies

Komkommers pekelen is gemakkelijk, het duurt slechts 15 min.
Hierna laat je het 3 dagen staan op kamertemperatuur.
Als de komkommers 3 dagen gepekeld hebben vervang je het best het neteldoekje door een deksel en bewaar je de komkommers in de koelkast.
De komkommers zijn nu nog een week houdbaar.

Stappen

1
Gedaan

PEKELWATER MAKEN

Doe 1 liter koud water in een kom en voeg 50 gram zeezout toe.
Laat het zout al roerend oplossen in het water.
Als het zout volledig is opgelost, is het pekelwater klaar.

2
Gedaan

Was de komkommer en snij deze schijfjes van 5 mm.
Doe ze hierna in een schaal.

3
Gedaan

Pel het teentje knoflook en duw het door de knoflookpers. Snij de verse dille fijn.
Voeg alles toe aan de fijngesneden komkommers.

4
Gedaan

Kruid de komkommers met peper.
Roer samen met de dille en knoflook goed door en doe het in een glazen weckpot van 1 liter.

5
Gedaan

Overgiet de komkommers met pekelwater (ongeveer 500 ml), tot de komkommers onder staan.
Vul een zakje met pekelwater (ongeveer 200 ml) draai deze dicht en leg het op de komkommers zodat die onder water blijven.

6
Gedaan

Dek de pot af met een neteldoek en laat 3 dagen op kamertemperatuur pekelen.

7
Gedaan

Verwijder de neteldoek en het zakje met water en sluit de weckpot
Bewaar de gepekelde komkommer in de koelkast.

Chinees groentegerecht peultjes, champignons, wortel en tauge
Vorige
Chinees groentegerecht met peultjes, champignons, tauge en wortel
Dennenappel druppel
Volgende
Dennenappel druppel