KOMKOMMER PEKELEN

Name: KOMKOMMER PEKELEN
Total time: 15 min
Ingredients: Zeezout: 50 gram; Water: 1 liter koud; Komkommer: 1; Dille: 2 eetlepels verse; Knoflook: 1 teentje

Speciale diëten

Soort keuken

00.15
Gemakkelijk

Instructies

Komkommers pekelen is gemakkelijk, het duurt slechts 15 min.
Hierna laat je het 3 dagen staan op kamertemperatuur.
Als de komkommers 3 dagen gepekeld hebben vervang je het best het neteldoekje door een deksel en bewaar je de komkommers in de koelkast.
De komkommers zijn nu nog een week houdbaar.

Stappen

1 Gedaan	PEKELWATER MAKEN Doe 1 liter koud water in een kom en voeg 50 gram zeezout toe. Laat het zout al roerend oplossen in het water. Als het zout volledig is opgelost, is het pekelwater klaar.
2 Gedaan	Was de komkommer en snij deze schijfjes van 5 mm. Doe ze hierna in een schaal.
3 Gedaan	Pel het teentje knoflook en duw het door de knoflookpers. Snij de verse dille fijn. Voeg alles toe aan de fijngesneden komkommers.
4 Gedaan	Kruid de komkommers met peper. Roer samen met de dille en knoflook goed door en doe het in een glazen weckpot van 1 liter.
5 Gedaan	Overgiet de komkommers met pekelwater (ongeveer 500 ml), tot de komkommers onder staan. Vul een zakje met pekelwater (ongeveer 200 ml) draai deze dicht en leg het op de komkommers zodat die onder water blijven.
6 Gedaan	Dek de pot af met een neteldoek en laat 3 dagen op kamertemperatuur pekelen.
7 Gedaan	Verwijder de neteldoek en het zakje met water en sluit de weckpot Bewaar de gepekelde komkommer in de koelkast.

	50 gram Zeezout
	1 liter koud Water
	1 Komkommer
	2 eetlepels verse Dille
	1 teentje Knoflook

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Ingrediënten

KOMKOMMER PEKELEN

Instructies

Stappen

PEKELWATER MAKEN

Gerelateerde recepten