Knoflookbrood drogen

Name: Knoflookbrood drogen
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: Stokbrood: 1/2 groot oud; Knoflook: 6 teentjes

Speciale diëten

Soort keuken

Nederlands

Dit recept kan ook in een gewone oven gemaakt worden. Zet de oven op 65 of 70 graden en plaatst een dunne houten lepel tussen de ovendeur.

45 minuten
Gemiddeld

Instructies

U droogt brood op 65 tot 70 graden. Ook brood wat slap geworden is kunt u in de voedseldroger weer krokant maken. Droog dit gedurende 10 minuten op 65 graden.

Stappen

1 Gedaan	Pel de knoflook en pers deze fijn met een knoflookpers.
2 Gedaan	Snijd met een mes of snijmachine uw brood in schijfjes van 4 millimeter. Leg uw brood op een werkblad en verstuif er olijfolie over.
3 Gedaan	Smeer de broodjes in met de geperste knoflook. Leg de schijfjes brood op het rooster in uw droogoven. Zorg ervoor dat het brood elkaar niet overlapt. Droogtijd: 1/2 tot 1 uur.
4 Gedaan	Haal het brood na de droogtijd uit de voedseldroger en laat het afkoelen. Berg het op in luchtdicht afgesloten dozen, zakken of potten. U kunt het brood zo eten bij een heerlijke kop soep.
5 Gedaan	TIP: HEERLIJK IN SOEPEN ZOALS ONZE CHILEENSE VISSOEP