Kersenjam met balsamicoazijn
Druk recept af
Heerlijk, deze kersenjam met balsamicoazijn. Ik eet de jam vaak op een stokbroodje met brie.
Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 5 draaien van de pepermolen
- 1/2 kilo Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 2 kilo fruit)
- 60 ml Balsamicoazijn
- 1,2 kilo Kersen
Instructies
- Ontpit de kersen en snijd ze doormidden.
- Meng de balsamico azijn, kersen en suiker goed door elkaar en laat deze afgedekt 4 uur staan.
- Breng in de grote pan de kersen met de suiker en balsamicoazijn aan de kook. Voeg de peper toe. Laat het mengsel ongeveer 4 minuten op een hoog vuur borrelend koken (let op voor spatten).
- Vul de gesteriliseerde jampotten. Gebruik een trechter en vul zo hoog mogelijk. Draai de deksel op de jampotten en laat afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
