Kersenconfituur met balsamicoazijn
Servings 0
Ingrediënten
- 1,2 kg Kersen
- 60 ml Balsamicoazijn
- Peper
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Was en ontpit de kersen en snijd ze doormidden.
- Meng de kersen, de balsamicoazijn en de geleisuiker goed door elkaar en laat dit 4 uur afgedekt staan.
- Breng het kersenmengsel in een kookpot aan de kook. Voeg 5 draaien van de pepermolen toe. Laat de confituur 4 minuten op hoog vuur doorkoken.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.