Kersen- limoenjam / Kersen- limoenconfituur
Druk recept af
Wij hebben deze jam geweckt in Weckpotjes van het merk WECK. U kunt hier ook vershouddeksels bij bestellen zodat uw jam lekker vers blijft in de koelkast.
Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten
- 450 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
- 1/2 Limoen
- 500 gram Kersen
Instructies
- Boen de limoen en rasp de schil. Pers de limoen uit. Was de kersen en ontpit de kersen. (u kunt hier een kersenontpitter voor gebruiken).
- Zet een grote pan op het vuur en voeg de kersen met de geleisuiker, de limoenrasp en 2 eetlepels limoensap toe. Breng de jam aan de kook. Laat de jam 4-5 minuten goed borrelend doorkoken.
- Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten of weckpotjes zo hoog mogelijk met de hete jam. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Jampotten: Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel. Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen. Weckpotten: Sluit de weckpotten met de inmaakring, glasdeksel en weckklemmen en weck de jam in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
