Juliennesoep
Druk recept af
Ingrediënten
- 2 Wortelen
- 1 stengel Prei
- 1/2 stengel Groene selderij
- 100 gr Sperziebonen
- 1 Tomaat
- 1 Raap
- 1 Aardappel
- 1 Ui
- Boter
- 1,5 l Water
- 6 Bouillonblokjes (groente)
- Zout
- Peper
Instructies
- Pel en versnipper de ui. Verwijder het vruchtvlees van de tomaat en snijd de tomaat in blokjes. Kuis de sperziebonen. Kuis de resterende groenten en snijd ze julienne.
- Bak de ui aan in wat boter. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng het aan de kook. Voeg alle groenten behalve de tomaat toe en kruid met peper en zout. Laat de soep 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Voeg de tomatenblokjes toe en kruid eventueel nog met peper en zout bij.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
- Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
