Hervekaas inleggen

Name: Hervekaas inleggen
Yield: 4 Aantal personen
Ingredients: Hervekaas: 2; Ui: 1 kleine; Peterselie: 2 stengels platte; Rode peper: 1; Olijfolie: 150 ml; Azijn: 2 eetlepels

Speciale diëten

Soort keuken

Belgisch

Aantal personen 4
Gemiddeld

Instructies

Wist u dat u Hervekaas kunt inleggen? Ingelegde Hervekaas of Herfse kaas is een lekkernij. Het zachte en romige Hervekaasje wordt ook soms ook (Herfse of Limburgse)stinkkaas genoemd. U kunt pas na minimaal 4 dagen van de ingelegde Hervekaas genieten! Wij hebben gebruik gemaakt van de weckpotjes met beugelsluiting van 125 ml.

Stappen

1 Gedaan	Snijd de ui in dunne ringen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze kleine ringetjes. Trek de blaadjes van de peterselie stengels af.
2 Gedaan	Wij hebben kleine hervekaasjes gebruikt. Als de hervekaas te groot is voor het weckpotje snijd deze dan door en zorg ervoor dat de hervekaas bijna net zo groot is als uw weckpotje. Doe de kaas in het weckpotje en voeg de uienringetjes, peterselie en rode pepers toe.
3 Gedaan	Meng de olie met de azijn en giet dat over de kaas in elk weckpotje. Zorg ervoor dat de kaas goed onder het olie-azijnmengsel staat. Laat de hervekaas minimaal 4 dagen trekken. Heerlijk bij een stuk roggebrood of een lekkere boterham.