1 0
Groentjes in zuur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 tl Mosterdzaad
1/2 tl Venkelzaad
1/2 tl Kurkuma (Koenjit)
1/2 tl Chilivlokken
1/2 Courgette Je kan ook 1 courgette gebruiken, maar dan heb je meer of grotere weckpotten nodig.
1 Wortel
1/2 Komkommer Je kan een volledige komkommer gebruiken, maar dan heb je meer of grotere weckpotten nodig.
6 Radijsjes
3 Sjalot
1 Gele paprika Je kan zeker ook groene of rode paprika gebruiken.
500 ml Water
250 ml Witte wijnazijn
3 el Zout
3 el Suiker

Groentjes in zuur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Een origineel lekker hapje of bijgerecht in een weckpot.
Wij hebben gebruik gemaakt van de 400 ml weckpotten.

Stappen

1
Gedaan

Zorg dat de weckpotten netjes zijn. Indien nodig was je ze beter nog eens grondig.
Verdeel de kruiden over het aantal bokalen.

2
Gedaan

Was je groenten en snijd deze in schijfjes of staafjes.
Voeg de groenten bij de kruiden in de potten.

TIP: je bent vrij om ook andere groenten te gebruiken. Neem groenten die bij het seizoen horen.

3
Gedaan

Breng het water met de witte wijnazijn, suiker en zout aan de kook.
Roer goed door.
Laat het mengsel 5 min. goed koken.

4
Gedaan

Overgiet de groenten (dit gaat het gemakkelijkst met een trechter) met het zuur en zorg dat deze goed onderstaan.
Laat de groenten volledig afkoelen.
Sluit de afgekoelde groenten goed af en plaats in de frigo.
Hoe langer de groenten trekken, hoe beter de smaken zich vermengen.
Je kan de groenten tot 1 maand bewaren.

Zalm op de BBQ
Vorige
Zalm op de BBQ
Peren- appelstroop
Volgende
Peren- appelstroop