Groentjes in zuur
Servings 0
Ingrediënten
- 1 Wortel
- 1 Gele paprika
- 1/2 Courgette
- 1/2 Komkommer
- 6 Radijsjes
- 3 Sjalotten
- 250 ml Witte wijnazijn
- 500 ml Water
- 3 el Suiker
- 3 el Zout
- 1/2 tl Kurkuma (Koenjit)
- 1/2 tl Chilivlokken
- 1 tl Mosterdzaad
- 1/2 tl Venkelzaad
Instructies
- Verdeel de kruiden over gesteriliseerde weckpotten.
- Was de groenten en snijd ze in plakjes of staafjes. Doe de gesneden groenten in de weckpotten.
- Breng het water samen met de witte wijnazijn, de suiker en het zout aan de kook. Roer goed en laat het mengsel 5 minuten koken.
- Overgiet de groenten in de weckpotten met het gekookte mengsel tot alles onderstaat. Laat dit volledig afkoelen.
- Sluit de weckpotten goed af wanneer het volledig afgekoeld is.
- Bewaar de weckpotten tot 1 maand in de koelkast.