Eieren inmaken in kruidenoplossing
Druk recept af
Ingrediënten
- 1,5 liter water
- 1 takje Tijm
- 150 gram Zout
- 3 uien
- 12 Eieren
- 2 Laurierblaadjes
- 3 Jeneverbessen
- 1 theelepel Kummel
- 1 theelepel Pimentpoeder
Instructies
- Plet de jeneverbessen en kook het water met de kruiden, het zout en 1 ui (gepeld en in grof gesneden stukken) 5 minuten koken. Laat het mengsel afkoelen.
- Kook de eieren en de andere 2 uien (de uien wassen en NIET pellen), de uien met schil en al toevoegen gedurende 8 minuten totdat ze gekookt zijn. Schrik de eieren daarna in koud water en pel ze.
- Doe de eieren in een grote weckpot en giet het afgekoelde kruidenmengsel over de eieren. De eieren moeten volledig onder het kruidenmengsel staan. Laat de ingemaakte eieren minstens 3 dagen trekken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
