8 3
Courgette met tomaten inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiƫren en delen

Ingrediƫnten

3 grote Vleestomaten
1 Appel
1 grote Courgettes
3 teentjes Knoflook
2 theelepels Kerriepoeder (Currypoeder)
300 ml Natuurazijn
250 gram bruine Basterdsuiker
Water

Courgette met tomaten inmaken

Speciale diƫten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze ingemaakte courgettesĀ  en tomaten zijn heerlijk in een slaatje, als bijgerecht, bij de barbecue vleesjes, ….
Niet moeilijk te maken en u hebt een uniek bijgerechtje op tafel!

Stappen

1
Gedaan

Snij de tomaten, appel, courgette en knoflook in kleine stukjes en doe deze in een grote kookpot.

2
Gedaan

Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door.
Zorg dat de groenten net onder water staan.
Breng de groenten aan de kook en laat deze 15 minuten op een zacht vuur koken.
Giet daarna de helft van het water af.
Voeg de azijn en de suiker toe.
Roer goed door zodat alle suiker volledig opgelost is.
Breng het gerecht aan de kook en laat het nog 5 minuten zachtjes koken.

3
Gedaan

Vul gesteriliseerde jampotten met de groenten.
Gebruik een schuimspaan zodat je in eerste instantie de potten alleen vult met de groenten.
Duw de groenten met een lepel goed aan.
Neem daarna het kookvocht en vul de potten daarmee af.
Doe de deksel erop en sluit goed af.

Wij lieten de pot 1 weekje rusten en hebben er toen van genoten!

watermeloenconfituur
Vorige
Jam / confituur van watermeloenschillen
Pruimenchutney
Volgende
Pruimenchutney