Compote van rabarber met aardbeien

Name: Compote van rabarber met aardbeien
Ingredients: Rabarber: 800 gram; Aardbeien: 300 gram; Rietsuiker: 250 gram; Citroensap: 1 eetlepel; Water: 1 eetlepel

Speciale diëten

Soort keuken

Belgisch
Nederlands

Gemakkelijk

Instructies

Voor diegene die compotes niet kennen: Het is een heerlijke vruchtenmoes, lekker op de boterham maar ook als ontbijt of dessert met kwark of yoghurt is het zeker aan te raden.

Stappen

1 Gedaan	Maak de rabarber schoon en verwijder taaie draden. Snijd de rabarber in kleine stukken.
2 Gedaan	Was de aardbeien en verwijder de steelaanzet. Snijd grote exemplaren doormidden.
3 Gedaan	Doe de rabarber, suiker, water en citroensap in een pan. Breng de rabarber aan de kook en laat deze onder af en toe roeren 15 minuten koken op een middelhoog vuur.
4 Gedaan	Voeg de aardbeien toe en laat de aardbeien 10 tot 15 minuten zachtjes meekoken.
5 Gedaan	VUL DE JAMPOTTEN Vul gesteriliseerde jampotjes met de compote. Gebruik een trechter en vul zo hoog mogelijk. Draai de deksel erop en laat afkoelen.