Instructies
Ingelegde citroenen kennen de laatste tijd een opmars in de keuken.
De citroenen worden gebruikt in saladedressings, tajines, door couscoussalades, in gebak, bij witvis en lam.
Het geeft een frisse, zure en wat bittere smaak aan gerechten.
Wij hebben deze citroenen ingelegd in een weckpot van Kilner van 1,5 liter.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Snijd 6 citroenen doormidden met een scherp mes. |
|
2
Gedaan
|
Open elke citroen een beetje en strooi er zout in. |
|
3
Gedaan
|
Duw de halve citroenen stevig aan in de gesteriliseerde weckpot. |
|
4
Gedaan
|
Verdeel de tijm en jeneverbessen tussen de citroenen. |
|
5
Gedaan
|
Voeg het sap van citroenen toe tot de citroenen onderstaan. |
|
6
Gedaan
|
Bewaar minstens 4 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur. De overige citroenen kunt u langer bewaren, zorg dat ze steeds onder het sap staan en schud af en toe. Bewaar deze op een koele plaats. |
