Brandnetelpoeder maken
Druk recept af
U kunt brandnetelpoeder heel gemakkelijk zelf maken.
Pluk de toppen van de brandnetels. (daarmee bedoelen we de top en de 2 blaadjes onder de top). Gebruik altijd handschoenen om de brandnetels te plukken. Door het drogen in de voedseldroger verliezen brandnetels hun brandharen en de goede eigenschappen van de brandnetels blijven bewaard. Gemengd door roomkaas krijgt u een heerlijk gerecht.
Totale tijd: 8 uur
Ingrediënten
- Brandnetels
Instructies
- Spoel uw brandnetels af in koud water en laat ze aan de stengel zitten. Droog de stengels met een slacentrifuge.
- Vul nu uw voedseldroger met de verse brandnetels. Duw de bladeren plat zodat ze gemakkelijk in de droger gaan. Ze mogen overlappen dat is geen probleem.
- Droog de brandnetels op 68 graden gedurende ongeveer 6 - 8 uur. (de tijd is afhankelijk van de vochtigheid van de brandnetels).
- Mix de brandnetels fijn in uw keukenmachine of het bakje van uw staafmixer. Inclusief de stengels, dat is geen enkel probleem.
- Neem een zuiver en droog weckpotje en bewaar het brandnetelpoeder hierin. Wij steriliseren de glazen potjes in de oven op een temperatuur van 100 graden gedurende 20 minuten. Zo zijn ze steriel en zeker droog. De inmaakringen moet u van de potjes afhalen voordat u ze in de oven zet. Als u beugelpotjes gebruikt ook de beugelklem.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
