Instructies
Ik heb voor 0,50 euro in de kringloopwinkel een heel leuk Spaans receptenboekje gekocht met allerlei echte Spaanse recepten. Zo had ik al de Spaanse knoflooksoep al gemaakt en nu de Aubergineomelet. U heeft voor dit recept een koekenpan nodig die geschikt is voor de oven.
Stappen
1
Gedaan
|
Snijd de aubergine in dunne plakjes en bestrooi deze met het zout. |
2
Gedaan
|
Snijd de ham in blokjes en de champignons in schijfjes. |
3
Gedaan
|
Verhit de olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag en bak de aardappelen hierin. |
4
Gedaan
|
Spoel de aubergines af onder stromend koud water, dep ze droog en bak ze in de rest van de olijfolie. |
5
Gedaan
|
Verwarm uw oven voor op 180 graden. |
6
Gedaan
|
Neem een schaal, breek de eieren in de schaal, voeg de helft van de geraspte kaas, de oregano en basilicum toe en roer stevig door de eieren met een vork. |