0 0
Aspergecreme

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 Groene asperge
1 Gelatineblaadje
1/4 Bouillonblokje (groentebouillon)
50 ml Room
paar druppels Citroensap
1 eetlepel Olijfolie

Aspergecreme

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Leuk om te maken als u nog 4 asperges overheeft. Dit recept kan ook met witte asperges gemaakt worden. Wij hebben de creme in het weckpotje van 160 ml van weck gedaan. En bewaren het in de koelkast met de bijbehorende vershouddeksel.

Stappen

1
Gedaan

Laat de gelatine in een bakje met koud water weken.
Schil de asperges en snij de asperges in stukken.
Kook de aspergesstukjes voor 15 minuten in een grote pan met water en zout.
Giet de asperges af en bewaar het kookwater.

2
Gedaan

Voeg 50 milliliter kookvocht, de room, het bouillonblokje en de aspergestukken toe aan een blender of keukenmachine.
Mix alles fijn.

3
Gedaan

Knijp het gelatine blaadje uit en los dit op in de nog warme vloeistof.
Op smaak brengen met een paar druppeltje citroensap en peper.
Laat afkoelen en voeg de olijfolie toe.

Tomatenchutney
Vorige
Tomatenchutney
Chileense vissoep
Volgende
Chileense vissoep