Appel wortelsalade
Druk recept af
Deze appel- wortelsalade is een eerlijke frisse en goedkope salade voor bij de BBQ of het avondeten. Ook leuk in potjes. Snijd alle ingrediënten daarvoor in schijfjes. Snijd de wortelen in hele dunne schijfje met bv een mandoline. Schep als laatste stap de dressing erover.
Ingrediënten
- 1 theelepel Suiker
- 4 Appels
- 3 stengels Bleekselderij
- Citroensap
- 2 eetlepels Mayonaise
- 1 theelepel Mosterd
- 1 kleine witte Witte kool
- 4 Wortelen
- 2 eetlepels Zure room
- Zout en peper
- 2 eetlepels Witte wijnazijn
Instructies
- Schil uw appels en verwijder de kroost. Snijd de appel in kleine blokjes en doe de blokjes appel meteen in een schaal. Strooi er rijkelijk citroensap over zodat de appeltjes niet verkleuren.
- Snijd de witte kool in twee en neem een kaasschaaf of mandoline om de kool in julienne te snijden. Snijd de bleekselderij in kleine ringen. Voeg alle groenten toe aan de blokjes appel.
- Roer mayonaise, zure room, mosterd, witte wijnazijn en suiker goed door elkaar en meng dit onder uw salade. Tip: Proef de dressing even. De dressing kan wat te pikant zijn door bv de sterkte van de mosterd. Voeg dan wat extra suiker toe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
