Ananasjam / Ananasconfituur

Schil de ananas.
Snijd de ananas daarna in kleine blokjes.
Weeg de blokjes en voeg per kilo schoongemaakte ananas 1 kilo geleisuiker toe.
Laat de suiker even intrekken en voeg het citroensap of limoensap toe.

Doe de ananasblokjes met de suiker en het sap in een pan en blijf roeren.
Stop als de jam genoeg ingekookt is. (de jam wordt dan dikker van textuur).

Vul de weckpotjes met de ananasjam en weck de jam op 90 graden gedurende 20 minuten.
Het aantal weckpotjes is afhankelijk van de grootte van de ananas.