Aardbeien mascarpone in Kilner aardbeienglas

Meng de mascarpone, poedersuiker en amaretto door elkaar.
Klop de slagroom op met de suiker en vanillesuiker. Spatel de opgeklopte slagroom onder de mascarpone.

Verkruimel de koeken.
Was de aardbeien en dep ze droog, hou er 6 apart en snij de rest in stukjes.

Verdeel de helft van de verkruimelde koekjes over 6 kilner potten.
Schep er een laag mascarponecrème op en bedek met een laag aardbeien.
Schep bovenop de aardbeien nog een laag mascarponecrème.
Snijd de apart gehouden aardbeien in tweeën en leg deze op de laatste laag mascarponecrème

Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.