Hongaarse lecsó
Druk recept af
Hongaarse lecsó is heerlijk op stokbrood of bij een stukje vlees of vis. Geef het wat extra pit met een optionele rode peper.
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 600 gr Tomaten
- 750 gr Rode paprika
- 750 gr Gele paprika
- 200 gr Ui
- 1 Rode peper Optioneel
- 1 el Paprikapoeder
- Zout
- 90 gr Varkensreuzel
Instructies
- Kuis de paprika's en snijd ze in reepjes. Snijd de tomaten in blokjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Kuis de rode peper en snijd het in kleine stukjes.
- Bak de uien 5 minuten samen met het paprikapoeder en enkele snufjes zout in de varkensreuzel. Voeg de tomatenblokjes, paprikareepjes en rode peper toe. Breng dit aan de kook en laat het 5 tot 10 minuten op hoog vuur koken.
- Laat de lecsó nog 15 tot 20 minuten op een lager vuur sudderen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand met de lecsó. Weck de weckpotten gedurende 20 minuten op 85 graden.
- Kook de Hongaarse lecsó nog 10 minuten voor gebruik!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
