Appelchutney
Druk recept af
Dit recept kunt u maken door de chutney te vermalen in een passe-vite of vleesmolen. Heeft u deze keukenartikelen niet dan kunt u de stukjes groenten ook heel laten. Zorg er dan voor dat u de groenten in kleine stukken snijd.
Ingrediënten
- 500 gram Suiker
- 500 gram Appels
- 1/2 liter Azijn
- 300 gram Tomaten
- Citroensap
- 2 theelepels Zout
- 500 gram uien
- 2 theelepels Mosterd
- 300 gram Rozijnen
Instructies
- Schil de appels en verwijder het klokhuis en snij ze in stukken van 2 cm. (Bewaar de appels in een beetje citroensap zodat ze niet verkleuren). Snij de ui in stukjes en de tomaten in blokjes.
- Draai alle ingrediënten (inclusief de rozijnen) door een vleesmolen of passe-vite en doe alles in een pan. Voeg de mosterd, het zout, de suiker en de helft van de azijn toe. Laat de chutney zonder deksel op de pan op een matig vuur 20 minuten koken. Voeg dan de overige azijn toe en breng de chutney nog eens koken.
- Vul de jampotten met de hete chutney. Vul zo hoog mogelijk en gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Draai de deksel op de jampotten en zet de jampotten omgekeerd op tafel. Laat de jampotten 5 minuten staan en draai ze terug om. Laat de chutney afkoelen en berg de jampotten op.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
