Kip met koriander rijst
Druk recept af
Ingrediënten
- 2 Drumsticks
- 200 gr Witte rijst
- 2 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
- 1 tl Gemberpoeder (djahe)
- 2 tl Honing
- 3 el Sojasaus
- 1 teentje Knoflook
- 1 el Olie
- 1/2 tl Sesamolie
- 1 el Chinese rijstwijn
- 1/4 tl Vijfkruidenpoeder
Instructies
- Houd de kip, rijst en het korianderpoeder aan de kant. Meng alle andere ingrediënten. Leg de kip in een grote kom en giet er het kruidenmengsel bij. Zet dit in de koelkast en laat een nacht marineren.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Houd de gekookte rijst apart.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de gemarineerde kip in een ovenschaal en schep er de overgebleven marinade over. Laat de kip 30 minuten in het midden van de oven bakken. Draai de kip om en laat nog eens 20 minuten bakken.
- Tip: Zet de kip nog 4 minuten onder de grill voor een krokant vel.
- Verwarm de sappen die overgebleven zijn van het roosteren van de kip in een wok. Voeg de rijst toe en roer goed. Voeg na enkele minuten het korianderpoeder toe en zet het vuur uit.
- Serveer met wat verse blaadjes koriander.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
