Feta salade met tomaten en komkommer
Druk recept af
Tomaten en komkommers komen in de zomer volop uit de groentetuin. Hier vindt u een gemakkelijk recept voor een feta salade.
Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 1 Rode uien
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Honing
- 2 Komkommers
- Zout en peper
- 10 verse Basilicumblaadjes
- 20 Kerstomaten
- 1 eetlepel Rode wijnazijn
- 100 gram Feta
Instructies
- Snijd de kerstomaatjes in vieren. Snijd de komkommer in de lengte door en haal de zaadjes eruit. Snijd de komkommer daarna in stukjes van 2 a 3 centimeter. Snijd ook de basilicumblaadjes en de uien fijn.
- Neem een kleine kom en voeg hier de rode-wijnazijn, honing of suiker en de olijfolie aan toe. Roer dit goed door totdat de suiker of honing volledig opgenomen is. Voeg de fijngesneden basilicum toe en kruid de dressing af met verse peper en een snufje zout.
- Neem een grote schaal en doe hier de groenten in. Giet er de dressing over en meng er de verkruimelde feta door.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
