1 0
Wortelen inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

Wortelen
2 uien per kilo wortelen Uien
100 gram op elke liter water Suiker
Water

Wortelen inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Deze zoete wortelen zijn heerlijk bij een oosterse maaltijd of voor kinderen die niet zo graag groenten eten! Groenten die veel suikers bevatten, zoals wortelen kunnen na een paar maanden alsnog bederven. De oorzaak  daarvan wordt momenteel onderzocht. Een remedie, toevallig ontdekt, zou  kunnen zijn: toevoegen van ui of knoflook. Wilt u wortelen inmaken zonder suiker? Kijk dan bij ons recept: Wortelen wecken.

Stappen

1
Gedaan

Schil de wortelen met een dunschiller.
Snijd ze in stukken van 2 cm.

2
Gedaan

Breng een ruime pan met water aan de kook en laat de wortelen 2 minuten koken.
Koel de wortelen af in koud water (dan blijft de kleur beter behouden).
Bak de fijngesneden uien in boter en laat deze goed uitdruppen.

3
Gedaan

Kook water in een pan en voeg voor elke liter water 100 gram suiker toe.
Zorg ervoor dat de suiker goed opgelost is.

4
Gedaan

Vul de weckpotten met een bodem gebakken uien.
Doe de wortelen hier bovenop.
Vul af met het water en de opgeloste suiker tot 1 centimeter onder de rand van de weckpot en weck de weckpotten op 100 graden gedurende 120 minuten.
Door de gebakken uien zal het kookwater wat vertroebelen.

Wortelen wecken
Vorige
Wortelen wecken
Courgette- tomatenchutney
Volgende
Courgette- tomatenchutney