1 0
Tomatenketchup met appel

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 kilo Tomaten
1 grote Ui
3 zoete Appels
450 ml Kruidenazijn
200 gram Suiker

Tomatenketchup met appel

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Voor deze tomatenketchup heb ik kruidenazijn gebruikt die wij zelf gemaakt hebben. Maar u kunt deze natuurlijk ook kopen. Wij hebben de ketchup in sapflesjes geweckt.

Stappen

1
Gedaan

Snijd de tomaten in stukken.
Pel de ui en versnipper deze.
Schil de appels en snijd deze in stukken.

2
Gedaan

Doe de tomaten, uien en appels in een grote pan en breng de saus, onder regelmatig roeren, aan de kook.
Laat de saus inkoken totdat er een dikke pulp ontstaat.

3
Gedaan

Zeef het mengsel, duw zoveel mogelijk groenten door de zeef.
Doe het mengsel terug in de pan en voeg de azijn en suiker toe.
Laat de saus ongeveer 20 minuten koken.
Proef even of je nog een beetje suiker of zout wil toevoegen.

4
Gedaan

Doe de ketchup in sapflessen, sluit ze af met de inmaakring, deksel en klemmen en weck de tomatenketchup in de inmaakketel op 90 graden voor 30 minuten.
Haal de ketchup uit de ketel en laat deze afkoelen.
Verwijder de klemmen zodra de ketchup volledig afgekoeld is.

5
Gedaan

Na opening, in de koelkast bewaren.

Bosbessen mosterd
Vorige
Bosbessen mosterd
BBQ saus zelf maken
Volgende
BBQ saus