1 0
Spaanse salsa

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 grote Ui
2 teentjes Knoflook
1 theelepel Paprikapoeder
3 theelepels Cayennepeper of fijn gemixt poeder van gedroogde rode peper
600 gram Tomaten of een blikje van 400 gram tomatenblokjes
2 theelepels Azijn
2 theelepels Suiker

Spaanse salsa

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Hot
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:40
  • Gemakkelijk

Instructies

Dit recept resulteert in 1/2 liter salsa. Salsa is heerlijk bij patatas brava. Heb je geen verse tomaten? Gebruik dan tomatenstukjes uit blik. Ik heb het tulpglas van 1/2 liter van WECK gebruikt. Omdat ik altijd maar een kleine hoeveelheid maak vries ik het in, in het tulpglas en sluit ik het af met de vershouddeksel.

Stappen

1
Gedaan

Pel de ui en de knoflook.
Versnipper de ui en de knoflook.

2
Gedaan

Verwijder het vruchtvlees van de tomaten en snijd deze in blokjes.
Gooi het vruchtvlees niet weg maar voeg de helft daarvan toe aan de saus.
Gebruik je tomaten uit blik dan kun je deze zo toevoegen.

3
Gedaan

Bak de ui en knoflook op een laag vuur in een eetlepel olie totdat de ui zacht is.

4
Gedaan

Voeg paprikapoeder en cayennepoeder toe (of fijn gemixt poeder van rode peper).
Laat de uien nog 2 minuten fruiten.

5
Gedaan

Voeg de tomaten toe en laat de saus 5 minuten zachtjes koken.

6
Gedaan

Voeg de azijn en suiker toe en roer goed door.
Breng de saus aan de kook.
Is deze nog te waterig laat de saus dan inkoken (zonder deksel op de pan).

7
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Vul gesteriliseerde weckpotten, blijf 1 cm onder de rand.
Sluit de weckpotten af met de inmaakring, deksel en klemmen.
Weck de salsa in een inmaakketel op 90 graden gedurende 30 minuten.
Laat de weckpot volledig afkoelen en verwijder de klemmen.

8
Gedaan

DIT RECEPT INVRIEZEN?

Ja, natuurlijk kunt u dit gerecht invriezen.
Ook als het tomaten uit blik betreft.
Doe de salsa in een weckpot van 1/2 liter, blijf 1 cm onder de rand en sluit de weckpot af met de vershouddeksel.
Zet de salsa, na afkoeling, in de diepvries.

Pompoenjam Pompoenconfituur
Vorige
Pompoenjam / Pompoenconfituur
Boemboe maken voor nasi
Volgende
Boemboe maken