5 1
Courgette met kruiden inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

3 kilo Courgette
2 theelepels Kerriepoeder (Currypoeder)
1 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
1 theelepel Kurkuma (Koenjit)
500 ml Natuurazijn
400 gram Suiker

Courgette met kruiden inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 20 minuten
  • Gemiddeld

Instructies

Dit recept voor courgette inmaken is gemaakt met 3 kilo courgette waardoor dat ik weer 6 jampotten van 440 ml vol heb. De jampotten zijn dit jaar niet aan te halen 🙂
Heb je geen kurkuma, geen probleem. Maak dit recept dan zonder. Let altijd op met kurkuma. Dit gezonde kruid geeft zijn kleur af op kleding en kunststof!

Stappen

1
Gedaan

Snij de courgette met een keukenmandoline (of met een mes) in schijfjes van 1/2 cm.
Snij daarna grote schijfjes in 2 en hele grote schijfjes in 4.

2
Gedaan

Doe de azijn, suiker en kruiden in een grote pan en breng de azijn aan de kook.
In eerste instantie zul je denken dat je te weinig vocht hebt maar dat is niet het geval de courgette zullen vocht loslaten.
Breng de courgetteschijfjes aan de kook en roer regelmatig om.
De courgettes zijn klaar als je frisse groene schil donker wordt.

3
Gedaan

JAMPOTTEN VULLEN

Schep de courgette mbv een schuimspaan en een trechter in de gesteriliseerde jampotten.
Duw goed aan met een lepel zodat je jampotten helemaal gevuld zijn.
Vul nu aan met het kookvocht tot de rand van de jampot.
Sluit de jampot, zet deze op de kop en draai ze na 10 minuten terug om.

Griekse rode uien
Vorige
Griekse rode uien
Courgettejam
Volgende
Courgettejam / Courgetteconfituur