2 0
Blauwe bessenjam met chiazaadjes (zonder suiker)

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

350 gram Blauwe bessen
1 Citroen
4 theelepels Stevia
30 gram Chia-zaadjes

Blauwe bessenjam met chiazaadjes (zonder suiker)

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Deze jam zonder suiker is gemaakt met chiazaad. Chiazaad werkt prefect voor het binden van jam (confituur). Ik heb als zoetstof stevia gebruikt die ik zelf gedroogd heb maar u kunt ook honing of een ander zoetmiddel gebruiken. Om de jam lang houdbaar te maken raad ik u aan deze te wecken in kleine weckpotjes van bv 80 of 165 ml.

Stappen

1
Gedaan

Mix de bosbessen fijn in een keukenmachine of blender.

2
Gedaan

Rasp de citroen en pers de citroen ui in een grote schaal.

3
Gedaan

Meng de chia-zaadjes, citroensap, rasp van citroen, bosbessenpuree en stevia goed door elkaar in de grote schaal.

4
Gedaan

Dek de schaal af en zet deze voor 2 tot 3 uur in de koelkast.
De chia-zaadjes zullen vocht opnemen.

5
Gedaan

Doe de inhoud van de schaal in de blender en mix de de jam totdat deze enigszins vloeibaar is.
Bewaar de jam in de koelkast en gebruik deze binnen 4 dagen.

6
Gedaan

DEZE JAM WECKEN?

Wil je dat de jam lang houdbaar wordt?
Weck deze dan in kleine weckpotjes in de inmaakketel op 90 graden gedurende 20 minuten.
Op deze manier kun je elke keer een klein potje jam openmaken.

Gevulde paprika met gehakt
Vorige
Paprika gevuld met gehakt
Avocadomayonaise
Volgende
Avocado mayonaise