Spaghetti carbonara
Druk recept af
Deze heerlijke spaghetti carbonara heb ik vroeger eens gegeten in een bistro. Van de eigenaar heb ik het recept gekregen waar we dan ook heel gelukkig mee zijn. Eet je glutenvrij? Gebruik dan glutenvrije producten.
Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 400 ml Room
- 2 kleine Rode uien
- Olijfolie
- 4 Eieren
- 200 gram geraspte Kaas
- 250 gram Spaghetti
- 200 gram Spekblokjes
- 1 Ui
- Zout en peper
- 3 teentjes Knoflook
- 200 gram Gekookte ham
Instructies
- Kook de spaghetti in een ruime pan met water en voeg een scheutje olijfolie toe. (dit voorkomt plakken).
- Pel de ui en de knoflook en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de ham in stukjes.
- Neem een grote wok en bak de spekblokjes gedurende 3 minuten. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe. Laat de spekblokjes 5 minuutjes bakken op een middelhoog vuur.
- Neem een grote kom en een gard. Breek de eieren boven de kom en voeg de room en de geraspte kaas toe. Klop het room-eier-kaasmengsel met de garde en kruid het met peper en zout.
- Verwarm uw borden zodat de spaghetti carbonara lekker warm blijft. (u kunt dit in de magnetron doen of in de oven).
- Wacht totdat de spaghetti klaar is. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet. Voeg de spaghetti meteen toe aan de wok en giet er het room-eier-kaasmengsel over. Verwarm heel goed! Voeg als laatste de hamreepjes toe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
