Vlierbessenjam / Vlierbessenconfituur
Druk recept af
Pluk de vlierbessen en rits de bessen van de schermen. Ontdoe ze van de steeltjes, was ze in de spoelbak en zet ze daarna in zuiver water in de spoelbak. Onrijpe vlierbessen komen boven drijven. Haal deze eruit. De onrijpe bessen gebruiken we niet.
Ingrediënten
- 2 Appels
- 100 ml Citroensap
- 1 kilo Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
- 1,1 kilo Vlierbessen
Instructies
- Schil de appels en rasp deze fijn.
- Doe de vlierbessen in een hoge pan en breng ze aan de kook. Laat ze tien minuten zachtjes doorkoken. Voeg de geleisuiker toe en laat dit nog eens goed doorkoken.
- Voeg het citroensap en de fijngeraspte appels toe. Laat de jam nog een beetje doorkoken (ongeveer 5 minuten) totdat het de gewenste dikte heeft. Let op dat de jam niet overkookt!
- Schep de jam in gesteriliseerde jampotjes en sluit deze direct.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
