Stoofvlees
Druk recept af
Ingrediënten
- 1 kg Runderlappen
- 250 gr Champignons
- 4 Uien
- 33 cl Donker trappistenbier
- Boter
- 1 tl Gedroogde tijm
- 3 Kruidnagels
- 2 Laurierblaadjes
- 1 el Mosterd
- Zout
- Peper
Instructies
- Snijd het vlees indien nodig in blokjes van 2 cm. Pel en versnipper de uien. Kuis de champignons en snijd ze in stukjes.
- Bak het vlees 5 minuten op een hoog vuur in de boter. Haal het vlees uit de pan en bak de uien en de champignons 4 minuten in dezelfde pan.
- Voeg het gebakken vlees, bier, laurier, kruidnagels, tijm en mosterd toe en laat het stoofvlees op een zacht vuurtje 2 uur sudderen.
- Tip: Doe de kruidnagels in een kruidenzakje of thee-eitje om ze nadien makkelijk uit het gerecht te vissen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met het stoofvlees. Weck de weckpotten gedurende 75 minuten op 100 graden.
- Kook het stoofvlees nog 10 minuten voor gebruik!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
