Spinaziesaus

Bak de spinazie in een grote pan met een beetje boter totdat deze helemaal geslonken is. Snijd de spinazie daarna in kleine stukjes.

Smelt de boter en voeg hier langzaam de bloem aan toe.
Blijf goed roeren totdat de boter de bloem volledig opgenomen heeft.
Voeg daarna beetje bij beetje de melk toe zodat het mengsel de melk op kan nemen.
Zet het vuur wat lager en blijf goed roeren totdat u een mooie dikke saus heeft.

Voeg nu de spinazie toe.
Laat de spinaziesaus nog 3 a 4 minuutjes zachtjes koken en uw spinaziesaus is klaar.