0 1
Runderstoofpot met pompoen

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 Butternut pompoen
2 Wortelen
2 Uien
2 Knoflook
500 gram Rundvlees stoofvlees
1 theelepel Paprikapoeder
0,5 theelepel Nootmuskaat
70 gram Tomatenpuree

Runderstoofpot met pompoen

  • Aantal personen 4
  • Gemakkelijk

Instructies

Een heerlijk runderstoofpotje met pompoen. Het recept is voor 4 personen. Wilt u het wecken? Maak dan zeker wat meer!

Stappen

1
Gedaan

Schil de wortelen en pompoen en snijd ze in blokjes.
Snipper de uien fijn en pers de knoflookteentjes.

2
Gedaan

Schroei het rundstoofvlees dicht in hete olijfolie of boter.
Kruid met peper en zout en schep het vlees uit de pan.

3
Gedaan

Doe de ui en de knoflook in de pan en bak deze glazig.
Voeg de gedroogde kruiden en de tomatenpuree toe en laat even meebakken.
Doe de pompoen en wortelen in de pan en roerbak 5 minuten mee.

4
Gedaan

Doe het vlees er weer bij. Voeg een halve liter water toe en breng het gerecht aan de kook.
Laat het stoofpotje 1 tot 1,5 uur zachtjes sudderen, tot alles gaar is.
Breng op smaak met peper en zout.

5
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Weck het rundvlees in gesteriliseerde weckpotten in een inmaakketel gedurende 120 minuten op 100 graden.
Voor het serveren: zeker 10 minuten laten koken!

Pompoenjam-met-peer
Vorige
Pompoenjam met peer en sinaasappelsap
Appelchutney met paprika ui en rozijnen
Volgende
Appelchutney met paprika, ui en rozijnen