Ingrediënten

	1 grote Ui
	1 Rode peper of een theelepel cayennepoeder
	1 volle theelepel Gemberpoeder (djahe)
	1 volle theelepel Serehpoeder (Citroengras)
	600 gram Pompoenpuree of 600 gram zuiver gemaakte pompoenblokjes
	400 ml Kokosmelk
	1 volle eetlepel groene Currypasta
	600 ml Water
	4 Bouillonblokje (groentebouillon)

Pompoensoep op Oosterse wijze

Name: Pompoensoep op Oosterse wijze
Ingredients: Ui: 1 grote; Rode peper: 1; Gemberpoeder (djahe): 1 volle theelepel; Serehpoeder (Citroengras): 1 volle theelepel; Pompoenpuree: 600 gram; Kokosmelk: 400 ml; Currypasta: 1 volle eetlepel groene; Water: 600 ml; Bouillonblokje (groentebouillon): 4

Speciale diëten

Soort keuken

Aziatisch

Gemakkelijk

Instructies

Om deze pompoensoep te maken heb ik pompoenpuree gemaakt. We raden aan om pompoensoep niet te wecken maar in te vriezen. Als je pompoensoep weckt wordt deze meestal zuur.

Stappen

1 Gedaan	Pel de ui en versnipper deze. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze in kleine stukjes.
2 Gedaan	Bak de uien en rode peper aan in een beetje boter. Voeg na een paar minuten het gemberpoeder en serehpoeder toe. Laat de kruiden 2 minuten bakken.
3 Gedaan	Voeg alle andere ingrediënten toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Gebruik je puree van pompoen dan moet je de soep niet meer fijn mixen. Mix de soep anders fijn.
4 Gedaan	WECKEN OF INVRIEZEN Pompoensoep is net zoals courgettesoep niet goed te wecken. Om eenvoudig te onthouden welke soepen je kunt wecken; Denk even aan welke soorten soep je in de supermarkt in blik kan kopen. Deze kun je ook wecken. Courgettesoep en pompoensoep vind je niet in blik. Vries pompoensoep daarom altijd in.

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Ingrediënten

Pompoensoep op Oosterse wijze

Instructies

Stappen

WECKEN OF INVRIEZEN

Gerelateerde recepten