Pilaf rijst

Verhit de olijfolie in een grote pan met anti aanbak bodem en bak hierin de ui en de knoflook in 5 minuten glazig.
Voeg de rijst toe en schep deze 2 tot 3 minuten om totdat de rijstkorrels er doorschijnend uitzien.
Voeg de tomaten en ook het sap toe, en ook een snufje suiker, de bouillon en wat zout en peper.
Breng de pilaf aan de kook.
Leg een goed sluitende deksel op de pan.
Laat de pilaf 15 minuten zachtjes pruttelen tot de rijst gaar is en alle vloeistof heeft opgenomen.
Roer de rijst niet tijdens de bereiding.

Haal de pan van het vuur.
Dek de pan af met een schone theedoek en leg het deksel hierop.
Laat de pilaf rijst nog 10 minuten rusten op een warme plaats, zodat hij nog wat kan nadrogen.