Muntsiroop maken
Druk recept af
Muntsiroop is gemakkelijk te maken. U kunt er zo van snoepen of gebruiken om muntlimonade te maken. Doordat het suikerpercentage in de muntsiroop meer dan 65% is hoeft u de muntsiroop niet te wecken maar kunt u deze in gesteriliseerde flessen bewaren. Sluit ze goed af en zet de siroop weg in het donker. Wil je muntlimonade maken? Giet dan een beetje muntsiroop in een glas en voeg water toe naar smaak. Ik heb chocolademunt gebruikt maar gewone munt kan natuurlijk ook. Ik heb donkere rietsuiker gebruikt waardoor de groene kleur van de munt niet verschijnt maar je kunt ook kristalsuiker gebruiken. Het recept resulteert in 1 liter en 50 ml muntsiroop, precies voldoende voor 3 flesjes van 350 ml.
Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 750 ml water
- 60 gram verse Munt
- 500 gram Rietsuiker
Instructies
- Pluk de muntblaadjes van de stengels en was ze.
- Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe. Zorg ervoor dat de suiker volledig opgelost is. (Roer regelmatig)
- Snijd ondertussen de muntblaadjes in grove stukken.
- Haal, zodra de suiker opgelost is, de pan van het vuur en voeg de muntblaadjes toe. Roer even goed door, doe de deksel op de pan en laat de muntsiroop volledig afkoelen.
- Schep het grootste deel van de muntblaadjes uit de siroop met een schuimspaan. Zeef de muntsiroop en vul er de gesteriliseerde flessen mee. Ik doe dat altijd door in een flessentrechter een neteldoek te leggen. Sluit de flessen goed af.
- Ja, u kunt voor de zekerheid dit recept ook wecken. Vul gesteriliseerde sapflessen, sluit ze af met de inmaakring en weckklemmen en weck de muntsiroop in de weckketel gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
