Mascarpone met aardbeien
Druk recept af
Wij hebben de Kilner aardbeipotten gebruikt om dit dessert in te serveren. Met de hoeveelheden in dit recept heb je 6 potjes nodig.
Ingrediënten
- 500 gr Aardbeien
- 250 gr Mascarpone
- 8 Bastogne koeken
- 100 ml Slagroom
- 25 gr Suiker
- 8 gr Vanillesuiker
- 60 gr Poedersuiker
- 1 el Amaretto
Instructies
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd ze in stukjes.
- Tip: Houd 6 aardbeien aan de kant als decoratie.
- Meng de mascarpone met de poedersuiker en amaretto.
- Klop de slagroom op met de suiker en de vanillesuiker.
- Spatel de opgeklopte slagroom onder de mascarpone.
- Verkruimel de Bastogne koeken en verdeel de helft ervan over potjes.
- Schep er een laagje mascarponecrème op en bedek het met een laagje aardbeienstukjes. Schep hier opnieuw een laag mascarponecrème op.
- Werk het geheel af met de verse aardbeien.
- Laat de mascarpone minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
