Cake op grootmoeders wijze

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Prak in een kom met een vork de boter zodat deze zacht is.

Voeg de suiker en het zakje vanillesuiker toe en klop het met een mixer of keukenrobot tot een romige creme (ongeveer 10 minuten).
Voeg de eieren 1 voor 1 toe.
Zorg ervoor dat voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen is in het mengsel.
Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje.
Pak een zeef en hou deze boven de kom.
Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat.
Schift het beslag? Geen probleem. Mixen maar in de keukenrobot of met de gewone mixer.

Vet uw cakevorm in met boter en bestuif de cakevorm met een beetje bloem.
Zorg ervoor dat alle boter bedekt is met bloem en klop er de overtollige bloem uit.
Vul de cakevorm met het beslag (max tot 2/3 van de cakevorm) en zet de cake in de oven. Laat de cake 1 uur en 15 minuten in de oven bakken.
De cake is genoeg gebakken wanneer u bv met een satéprikker erin steekt en de satéprikker er droog uit komt.
Haal de cake uit de oven en laat deze nog 10 minuten in de cakevorm staan.
Snij met een mes of cakemes (om uw vorm niet te beschadigen) langs de cake en de cakevorm.
Leg de cake op een taartrooster of plank en laat de cake afkoelen.