Brooddeeg laten rijzen in een voedseldroger

Maak een brooddeeg volgens de instructies op de verpakking.

Haal uw laden uit de voedseldroger en zet de temperatuur van de voedseldroger op 35 graden. Laat de voedseldroger even voorverwarmen.

• 

Plaats een lage schaal, gevuld met water in uw voedseldroger.
Plaats een lade, net boven de schaal met water, leg uw rooster erop en leg daar uw deeg op.
Leg een neteldoek over het deeg heen zodat het niet uitdroogt. (Wij leggen bovenop het rooster altijd een droogsheet of paraflexx sheet zodat het deeg niet aan het rooster blijft plakken maar u kunt ook een neteldoek gebruiken).

• 

Laat het deeg voor een 0,5 uur tot 1 uur rijzen. (afhankelijk van de grootte en dikte van het brooddeeg).
Als het brooddeeg gerezen is kunt u het brood in de gewenste vorm gaan kneden en daarna gaan bakken, volgens de instructies van uw brooddeeg, in de oven.
Wij hebben 2 stokbroden gemaakt van 500 gram meel.
U kunt ook lijnzaad, zelf gedroogde pompoenpitten of zonnebloempitten toevoegen aan uw meel.