Indische omelet
Druk recept af
Laat je volledig gaan bij het maken van deze Indische omelet! Je kunt groenten naar hartelust toevoegen, veranderen of weglaten. De basis blijft dezelfde, jij geeft er je eigen touch aan.
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 1 Rode paprika
- 100 gr Champignons
- 1 Prei
- 1 Ui
- 100 gr Gekookte ham
- 1 teentje Knoflook
- 2 tl Ketjap (Sojasaus)
Instructies
- Verwijder de pitjes uit de paprika en snijd het in reepjes.
- Snijd de prei in ringen.
- Pel en versnipper de ui. Pel en pers de knoflook fijn.
- Neem een kom en doe daar de eieren samen met de ketjap in. Klop los met een garde tot de ketjap goed opgenomen is door de eieren.
- Bak de paprika, prei, ui en knoflook 5 minuten in een paar eetlepels olie.
- Snijd de champignons in schijfjes en de ham in stukjes.
- Voeg de ham en de champignons toe aan de groenten. Laat nog 4-6 minuten bakken tot de champignons gaar zijn. Voeg de eitjes toe en bak zonder te roeren gaar op een laag vuur. Wanneer het vocht aan de bovenkant opgedroogd is zijn de eieren gaar.
- Draai de omelet om en bak de andere kant van de omelet ook gaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
