Courgette met kruiden inmaken
Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je 6 jampotten van 440 ml.
Totale tijd: 20 uur
Ingrediënten
- 3 kg Courgette
- 500 ml Natuurazijn
- 400 gr Suiker
- 2 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
- 1 tl Kurkuma (Koenjit)
- 1 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
Instructies
- Snijd de courgettes in schijfjes van 0,5 cm dikte. Snijd grotere schijfjes eventueel in kleinere stukken.
- Breng de azijn samen met de suiker en de kruiden in een grote kookpot aan de kook.
- Voeg de stukjes courgette toe en laat verder koken. Roer regelmatig tot de stukjes courgette beetgaar zijn.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de gekookte stukjes courgette. Duw ze goed aan. Vul de jampotten verder af met het azijnmengsel. Sluit de jampotten goed af en laat ze 5 minuten op de kop staan. Draai om en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
