Sinaasappelpoeder maken

 

Sinaasappelpoeder maken

Druk recept af
Gebruik sinaasappelpoeder om een stukje wild te marineren of geef je desserts en sauzen een extra smaakje.

Ingrediënten

  • Sinaasappels

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 50 graden.
  • Was de sinaasappels en droog ze goed af. Rasp de schil en snijd eventueel losgekomen wit van de schil weg.
  • DROGEN IN DE VOEDSELDROGER: Schik de sinaasappelschillen op de roosters. Zet ze in de voedseldroger en laat dit 8 uur op 57 graden drogen.
  • DROGEN IN DE OVEN: Verwarm de oven voor op 50 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik er de sinaasappelschillen op. Zet dit in de voorverwarmde oven. Zet na 5 minuten de ovendeur op een kiertje. Laat de sinaasappelschillen 3 uur drogen in de oven tot ze hard en droog zijn.
  • Tip: Gebruik een houten lepel om de ovendeur open te houden.
  • Mix de gedroogde sinaasappelschillen in een blender of gebruik een vijzel. Zeef eventueel het sinaasappelpoeder.
  • Bewaar het sinaasappelpoeder in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Pruimen drogen in de oven

 

Pruimen drogen in de oven

Druk recept af

Ingrediënten

  • Pruimen

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 50 graden.
  • Blancheer de pruimen door ze kort in kokend water onder te dompelen en ze daarna in koud water te leggen. Pel de pruimen.
  • Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pitten.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik hier de pruimen op met het vruchtvlees naar beneden. Zet dit in de voorverwarmde oven.
  • Zet na 5 minuten de ovendeur op een kiertje.
  • Tip: Gebruik een houten lepel om de ovendeur open te houden.
  • Laat de pruimen minstens 4 uur drogen in de oven. De droogtijd is afhankelijk van het vochtgehalte van de pruimen. Wanneer er in de pruimen geknepen wordt en er geen vocht meer uitkomt, zijn de pruimen voldoende gedroogd.
  • Bewaar de gedroogde pruimen in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Citroenpoeder maken in de oven

 

Citroenpoeder maken in de oven

Druk recept af
Gebruik bij voorkeur biologische citroenen wanneer je de schil van de citroen verwerkt.
Dit citroenpoeder kan in elk recept gebruikt worden in plaats van citroenzeste.

Ingrediënten

  • Citroenen

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 50 graden.
  • Schil de citroenen met een dunschiller. Verwijder eventuele stukjes wit van de schil die losgekomen zijn.
  • Breng wat water aan de kook. Blancheer de citroenschillen door ze 1 minuut te laten koken en meteen onder koud water af te spoelen.
  • Dep de citroenschillen met keukenpapier of een keukenhanddoek en laat ze drogen.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik er de citroenschillen op.
  • Zet de citroenschillen in de oven. Zet na 5 minuten de deur van de oven op een kiertje. Gebruik eventueel een houten lepel om de deur open te houden. Laat de citroenschillen zo nog 3 uur drogen tot ze hard en droog zijn.
  • Mix de gedroogde citroenschillen in een blender. Zeef het citroenpoeder en mix de overgebleven grote stukken opnieuw tot ze fijn genoeg zijn. Gooi te harde en te grote overgebleven stukken weg.
  • Bewaar het citroenpoeder in een goed afsluitbare glazen weckpot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Bananen drogen in de oven

 

Bananen drogen in de oven

Druk recept af

Ingrediënten

  • Bananen
  • Citroensap

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 50 graden.
  • Pel de bananen en snijd ze in plakjes. Besprenkel ze met citroensap.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik hier de bananenplakjes op. De plakjes mogen niet op elkaar liggen.
  • Zet de bakplaat in de oven en laat de bananenplakjes 6 tot 12 uur op 50 graden drogen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Paneermeel maken

 

Paneermeel maken

Druk recept af
Paneermeel of broodkruim kan je heel gemakkelijk zelf in een voedseldroger maken. Het is een ideale manier om die kleine restjes brood niet verloren te laten gaan.
Totale tijd: 2 uur

Ingrediënten

  • Oud (stok)brood

Instructies

  • Snijd het oude (stok)brood in sneetjes van ongeveer 1 centimeter.
  • Zet de voedseldroger op 65 graden. Leg het gesneden brood op de lades van de voedseldroger en droog het voor 1,5 tot 2 uur.
  • Mix de gedroogde stukjes brood fijn in een keukenmachine of blender.
  • Bewaar het paneermeel in een goed afsluitbare pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Knoflookbrood drogen

 

Knoflookbrood drogen

Druk recept af
Deze gedroogde knoflookbroodjes zijn heerlijk bij een warme kop soep.
Totale tijd: 1 dag 21 uur

Ingrediënten

  • 1 Oud stokbrood
  • 6 teentjes Knoflook
  • Olijfolie

Instructies

  • Pel en pers de knoflook fijn.
  • Snijd het brood in schijfjes van 4 millimeter en verstuif er wat olijfolie over.
  • Smeer de broodjes in met de geperste knoflook.
  • Zet de droogoven op 65 graden. Schik het brood op de rasters en droog het voor 30 tot 60 minuten.
  • Laat het gedroogde knoflookbrood afkoelen. Bewaar het in goed afsluitbare dozen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Appels drogen in de oven

 

Appels drogen in de oven

Druk recept af
Appels kunnen zowel met als zonder schil gedroogd worden.

Ingrediënten

  • Appels
  • Citroensap
  • Satéprikkers

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 50 graden.
  • Snijd de appels in dunne schijfjes en besprenkel ze met citroensap.
  • Schuif de appelschijfjes op de satéprikkers en verdeel ze over de roosters van de oven.
  • Zet de appelschijfjes in de oven en laat dit 3 tot 5 uur op 50 graden drogen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!