Pruimen drogen in de oven
Servings 0
Ingrediënten
- Pruimen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 50 graden.
- Blancheer de pruimen door ze kort in kokend water onder te dompelen en ze daarna in koud water te leggen. Pel de pruimen.
- Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pitten.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik hier de pruimen op met het vruchtvlees naar beneden. Zet dit in de voorverwarmde oven.
- Zet na 5 minuten de ovendeur op een kiertje.
- Tip: Gebruik een houten lepel om de ovendeur open te houden.
- Laat de pruimen minstens 4 uur drogen in de oven. De droogtijd is afhankelijk van het vochtgehalte van de pruimen. Wanneer er in de pruimen geknepen wordt en er geen vocht meer uitkomt, zijn de pruimen voldoende gedroogd.
- Bewaar de gedroogde pruimen in een goed afsluitbare glazen pot.