Soepgroenten wecken

 

Soepgroenten wecken

Druk recept af
Een makkelijke voorbereiding om op drukkere dagen een lekker soepje te maken.

Ingrediënten

  • Bleekselderij
  • Wortelen

Instructies

  • Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes of blokjes. Kuis de bleekselderij en snijd het in ringen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten met de gesneden groenten.
  • Kook voldoende water om de weckpotten aan te vullen.
  • Overgiet de groenten met het vers gekookte water en voeg zout naar smaak toe.
  • Weck de weckpotten gedurende 110 minuten op 100 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Tomatensap

Tomatensap

Druk recept af
Het maken van tomatensap is vrij eenvoudig.

Ingrediënten

  • 5 kilo Tomaten
  • 100 ml water

Instructies

  • Was de tomaten en snijd deze in gelijke stukken. (dus niet pellen).
  • Doe de tomaten en het water in de pan en kook het sap voor 15 minuten. Duw de gekookte tomaten door een vergiet waar een neteldoek in ligt en vang het sap op. TIP: Maak van het restant tomaten dat overblijft in uw vergiet een tomatenpuree. Mix daarvoor het restant tomaten fijn in een blender.
  • Vul de sapflessen met het tomatensap en blijf 2 centimeter onder de rand. Gebruik een flessentrechter om morsen te voorkomen. Zet de sapflessenen in de inmaakketel en weck het tomatensap voor 40 minuten op 100 graden. Haal de sapflessen uit de inmaakketel na de wecktijd en laat ze afkoelen. Verwijder de weckklemmen zodra de sapflessen volledig afgekoeld zijn.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardappelen inmaken

 

Aardappelen inmaken | WECKENonline.eu

Aardappelen inmaken

Druk recept af
Aardappelen wecken is simpel! Weck de aardappelen in de schil of zonder schil, in grote of kleine stukjes of steek ze zo op z'n geheel in de weckpot. Gezien de aardappelen reeds gekookt zijn, zijn ze dus na het wecken gebruiksklaar bij het openen van de weckpot. Je kan er makkelijk een koude aardappelsalade mee maken of lekkere gebakken patatjes mee op tafel toveren. De opties zijn eindeloos!

Ingrediënten

  • Vastkokende aardappelen
  • Water
  • Zout

Instructies

  • Optioneel: Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste grootte.
  • Spoel de aardappelen meermaals goed af.
  • Kook de geschilde of ongeschilde aardappelen 10 tot 15 minuten in licht gezouten water. Laat de aardappelen afkoelen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de gekookte, afgekoelde aardappelen. Vul de weckpotten verder aan met lauw gekookt water. Voeg zout naar smaak toe.
  • Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden.
  • Tip: Aardappelen op z'n geheel wecken? Weck de weckpotten dan gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Spoel de aardappelen goed af voor gebruik.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!